Litinové pánve

Proč pánev z litiny? Buď budete každý rok kupovat pánev, která se vám zkroutí nebo si koupíte pořádnou od LAVA Metal. ✅ Už moje babička říkala, že to je fortelné nádobí, které jednou zdědíme. Dneska si na fortel moc nepotrpíme. Kupujeme levné „čmuky“, které se po několika použitích zkroutí. Tohle u litinového nádobí nehrozí ani náhodou. Je prakticky nezničitelné. A věřte mi, jídlo připravené na litině chutná fakt neskonale jinak. Potřebujete pomoct s výběrem? ➡️

Její schopnost rovnoměrně rozložit teplotu dělá z každého pokrmu malé mistrovské dílo. Připomíná nám staré dobré časy, ale zároveň nabízí pohodlí pro dnešní rychlý životní styl a zvyky. Tenkrát fortelné grilovací pánve neměli.  Litina je vhodná pro všechny typy sporáků, ano i pánve na indukci,a je možné ji používat jako nev pro zapékání v troubě. To chcete ochutnat, věřte mi. Jako kuchař jsem si to mockrát vyzkoušel.

Zde je několik tipů, které vám pomohou najít perfektní litinovou pánev pro vaše potřeby:

Jak vybrat litinovou pánev?

Velikost

Velikost pánve je důležitá pro to, kolik jídla chcete připravovat. Pro menší domácnost nebo pro vaření pro jednu až dvě osoby je vhodná pánev o průměru 20 cm nebo pánev 24 cm. Pro větší domácnost nebo pro vaření pro více osob je vhodná pánev o průměru 28 cm nebo více.

Tvar

Velikost a tvar litinové pánve by měly odpovídat typům jídel, která nejčastěji připravujete, a velikosti vaší domácnosti.

  • Pro smažení nebo grilování masa jako jsou steaky nebo kuřecí prsa, zvažte pánev s vroubky, která dodá masu atraktivní grilovací pruhy a umožní odtok tuku. Když mluvíme o grilování, co takhle si pořídit pánev vhodnou na rozžhavený gril. Na to jsou nejlepší americké grilovací pánve Lodge.
  • Pro všeobecné vaření, jako je smažení vajec nebo palačinky, by měla postačovat klasická plochá pánev.
  • Pokud často připravujete pokrmy jako frittaty nebo chcete péct v troubě, zvolte pánev, která má odnímatelnou nebo pevnou rukojeť vhodnou do trouby.

Rukojeť

Zvolte pánev s ergonomicky navrženou rukojetí, která usnadňuje manipulaci. Některé rukojeti mají také otvor pro zavěšení, což je praktické pro ukládání.

Typ sporáku

Lité pánve jsou kompatibilní se všemi typy sporáků, včetně plynových, elektrických, indukčních a keramických. Pokud máte indukční varnou desku, ujistěte se, že pánev má indukční dno.

Poklice

  • Pokud plánujete na pánvi vařit pokrmy, které je potřeba dusit, ujistěte se, že si vyberete pánev s poklicí. Víko pomáhá s udržením teploty a vlhkosti v pokrmu.

Toto zboží si právě prohlíží dalších 14 zákazníků

Nejprodávanější

No posts

Proč si koupit litinovou pánev

V době, kdy se trh hemží nejrůznějšími moderními materiály nádobí, litinové pánve si uchovávají své nezastupitelné místo v srdcích kuchařů po celém světě. A není to bez důvodu. Litinové pánve jsou synonymem pro odolnost, univerzálnost a zdravé vaření.

Grilovací pánve z litiny jsou mistrem ve vytváření dokonale propečeného masa s tou pravou grilovací krustou. Jejich schopnost rovnoměrně rozvádět a udržovat vysokou teplotu je základem pro šťavnaté steak či křupavé zeleninové placičky. Na druhé straně litinové pánve na palačinky zaručují, že každá palačinka bude zlatavá a rovnoměrně upečená.

Když se pak řekne litinový wok, mluvíme o skvělém pomocníku pro rychlé, zdravé a chutné smažení s minimem tuku. Vysoké stěny woku umožňují ingrediencím rychle se opékat při vysokých teplotách, zatímco střed zůstává méně horký pro dokončení vaření – ideální pro asijskou kuchyni.

Litinové pánve jsou také známé svou dlouhověkostí. Je to nádobí, které opravdu můžete předat z generace na generaci, jako to činily již naše babičky. Ačkoli vyžadují jistou péči – pravidelné promazávání a sušení – s přibývajícími lety se jejich kvalita pouze zvyšuje. Čím déle je používáte, tím lépe se stávají.

Litina také přispívá ke zdravějšímu vaření. Na rozdíl od některých moderních nepřilnavých povrchů neuvolňuje do jídla žádné syntetické chemikálie a při správné údržbě má přirozeně nepřilnavý povrch.

V neposlední řadě je vaření s litinovou pánví způsobem, jak přinést kousek tradičního způsobu vaření do vaší moderní kuchyně. Každý pokrm z litinové pánve má tu unikátní chuť a aromat, která přenese vaření na jinou úroveň – chuť, která je obohacena stářím a příběhem nádobí.